La leche es un producto de gran valor nutricional y no sólo por las grandes cantidades de calcio que nos aporta. Sino que contiene proteínas como la alfa lactatoalbúmina, Beta lactoglobulina, albúmina, inmunoglobulinas (Nos da anticuerpos para luchar contra las enfermedades) …También, obtenemos azúcares como la lactosa y materia grasa (triglicéridos, colesterol; y las vitaminas A y D).
Por lo tanto, este alimento se considera el más completo y equilibrado desde el punto de vista de la infancia. En la adultez no es totalmente completo pero sí necesario. Por eso, se recomienda tomar de 2 a 4 raciones diarias, dependiendo del estado de desarrollo en que te encuentres:
- Primera Infancia: 2 raciones diarias.
- Escolares: 2-3 raciones diarias.
- Adolescentes: 3-4 raciones diarias.
- Adultos: 2-3 raciones diarias.
- Embarazo: 3-4 raciones diarias.
- Lactancia: 3-4 raciones diarias.
- Mayores de 60 años: 2-4 raciones dirias.
1. Leches de consumo
A) Leche entera: Son aquellas leches que contienen un mínimo de 3,2 % de materia grasa (3,6 gr/100ml de leche).
B) Leche desnatada: Son aquellas leches que contienen un máximo de 0,3 % de materia grasa (0,5 gr/100ml de leche).
C) Leche semidesnatada: Son aquellas leches donde se ha eliminado parcialmente la materia grasa para obtener un valor comprendido entre 1,5 y 1,8 como máximo (1,7 gr/100ml de leche).
2. Productos lácteos fermentados
Los productos fermentados son aquellos alimentos que utilizan la leche como materia prima, pero en distintas formas. Es decir, se le añade un cultivo de microorganismos para que fermente la leche (sí, el queso y el yogur contienen bacterias 
, pero no se alarmen son buenas 
).
A) Yogures: Es un alimento que deriva de la leche, mediante la fermentación. Su valor nutritivo es similar a la leche, pero existen datos de que estos alimentos disminuyen los síntomas de intolerancia a la lactosa, debido a las bacterias (ya les dije que eran buenas 
).
Contiene muchas más proteínas que la leche y la materia grasa va a depender de si es un yogur natural, desnatado o entero. Jejeje, debemos mirar siempre las etiquetas de estos productos.
B) Quesos: Es un producto lácteo el cual está recubierto de mayor o menor cantidad de proteínas de suero.
Tipos de quesos
- Queso fresco: Son muy blandos y contienen gran cantidad de agua. Por ejemplo, el Burgo de Arias
- Quesos maduros: Son quesos más duros que los anteriores y maduran gracias a la adición de hongos y bacterias. Por ejemplo, el Gouda, Edam o Cabrales.
- Quesos de pasta azul: Son quesos que se le añaden en su proceso de elaboración hongos del género Penicillium. Por ejemplo, el Roquefort.
Al igual, que el yougur, el queso concentra la gran mayoría de los nutrientes de la leche (excepto, la lactosa) y su cantidad varía dependiendo de cuánta agua se elimine en el proceso de elaboración.
C) Mantequilla: Como todo sabemos, la mantequilla está formada por la grasa de la leche. ¿Y qué valor nutricional contiene?, pues al ser grasa de la leche contiene mucha cantidad de vitaminas liposolubles. Pero el problema de este alimento es que no se considera un producto lácteo debido a que mayormente es grasa saturada.
Si les soy sincera, de vez en cuando es bueno untar una rebanada de pan o un bocadillo con este producto, ya que las mantequillas bajas en grasas, o como se les llama ahora light, no me fio 
. A veces, tanto proceso industrial hace que muchos alimentos pierdan su valor nutritivo. Asi que, tomando la mantequilla con moderación no pasa nada .
Conclusiones:
Queridos alumnos ¿qué hemos aprendido en este post?:
La leche y el queso son alimentos muy importantes de nuestra dieta, porque aportan grandes cantidades de moléculas biológicas necesarias para nuestro desarrollo
:
El director de la academia muere de manera repentina y es entonces cuando Maya Kumashiro se hace cargo de dicha Academia, ya que es la hija del director muerto. Esta Academia no es como las otras, pues aquí se estudia el ocultismo. Sin embargo, Maya odia todo aquello que tiene que ver con lo paranormal.
Megumi es una muchacha que odia su pueblo, ya que la mitad de la población son ancianos y desea comenzar una nueva vida en la ciudad. Un día su amiga Kaoru le cuenta, que la gran casa de estilo europeo, se han mudado unas personas del extranjero. Enseguida, Megumi decide visitarlos y no vuelve aparecer más por su casa.
. Pero como siempre digo, el tiempo esta cada vez más inestable 
. En fin, les quitaré la sensación de bochorno con las series de Anime que actualmente estoy viendo 
Quién iba a pensar que bajo un puente existía una gama de personajes extraños que han fundado sus propias reglas y han creado una mini ciudad. Dicho así, parece una locura de Anime, pero todo lo contrario esta sería nos cuenta la historia de un chico llamado Ichinomiya Kou. Este chico se rige sobre un lema: Nunca estar en deuda con nadie…pero desgraciadamente
.
Si te gustó el guerro samurai 
, ya que encontraremos tres personajes comunes: Sanosuke, Saito y Soujiro 
.
Comenzó debutando, como animador, en la película de Nausicaä del Valle del Viento. Impresionado con su trabajo, Hayao Miyazaki lo contrató para trabajar en sus siguientes películas como la tumba de las luciérnagas.
Resulta que en la década de los 60-70 se llevó acabo el primer trasplante de corazón. Hasta aquí todo normal, pero resulta que el paciente murió 
.
Acerca de
Contacto